お知らせ

ジャバル ナカタケは1月26日をもって閉店しました。
長年ご愛顧いただきありがとうございました。

JAPAN × BAR

広島・胡町の胡通りにある、「JABAR NAKATAKE(ジャバル ナカタケ)」。スペインの三ツ星レストランや、東京の名店で研鑽を重ねたシェフ・中武 亮が作るのは和と洋が融合した新たな料理。その中でもこだわりの醤油を使用した黒毛和牛のステーキや、新鮮な季節野菜を使用したJABARサラダなどは是非とも食べていただきたい逸品です。

料理

色々食べれる、色々飲める

和食からスペイン料理まで

またワインや日本酒などドリンクも各種取り揃えておりますので、お食事と一緒にお楽しみください。フルーツを漬け込んだオリジナルレシピの自家製サングリアをはじめ、シェフ中武がこだわり抜いてセレクトした世界のワイン、地酒や焼酎など、ドリンクもバリエーション豊かに取り揃えております。
一つひとつにこだわりが詰まったジャバルを是非お楽しみください。

ワインボトル

スペイン三ツ星店、創作和食店

厳選食材をJABAR流にアレンジ

「JABAR NAKATAKE」のメニューは「和」と「洋」という異なったジャンルの料理をお楽しみいただくことが出来ます。岡本再仕込み醤油のコクが黒毛和牛の旨みを引き立てる「黒毛和牛ステーキ 岡本再仕込み醤油」や佐賀の香味海苔の香り豊かな「幻の五島うどん」など他ではなかなか口にすることが出来ない料理がメニューに並びます。
その他にも彩り鮮やかな「JABARサラダ」や魚介の旨みが詰まった「タコ・イカ・海老のアヒージョ」など豊かな食材をお楽しみください。

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